Klice Alfalfa ili klice koje se dobijaju od semena Lucerke ( Medicago sativa L.)
Klice lucerke ( Alfalfa ) spadaju u najpopularnije klice širom sveta. Alfalfa je arapska reč koja u prevodu znači “Otac svake hrane“.Čitaj dalje…
Klice i mikro bilje u školskoj učionici !
Klice i mikro bilje iz vaše i naše Jekine bašte uvek će rado doći na sva mesta gde postoji želja da se deci približe prave vrednosti ovog mikro povrća. Tako smo se sa radošću odazvali i pozivu Tehničke škole iz Apatina u kojoj se školuju i budući kuvari. Njima je ova tema prvenstveno bila zanimljiva zbog dekoracije na tanjiru, ali ništa manje nismo pažnju posvetili ni nutritivnim vrednostima kao ni intenzivnim ukusima pojedinih vrsta, kakva je recimo rotkvica.Čitaj dalje…
Rotkva Sango (Raphanus)
Rotkva Sango (Raphanus) kao mikro biljka svojom jedinstvenom ljubičastom bojom zauzima, sa pravom, visoku poziciju u mikro svetu biljaka. Ne samo zbog prelepe boje, već i zbog gomile benefita po zdravlje čoveka. Rotkva Sango u sebi sadrži vitamine od kojih najviše C, E i B6, minerale i antioksidante i dobre su za prevenciju raka, baš kao i brokoli. Rotkvice mikro bilja sadrže i folnu kiselinu, riboflavin, bakar i mangan.Čitaj dalje…
Amarant, štir (Amaranthus retroflexus)
Amarant, štir (Amaranthus retroflexus) – isto kao heljda i kinoa amarant je autohtona žitarica. Po poreklu ne spada u žitarice, ali ima skoro sva svojstva, kao i žitarice. On spada u najstarije žitarice na svetu.Čitaj dalje…
Grašak (Pisum sativum)
Grašak pored toga što svojom hrskavošću i dekorativnim izgledom, čini svako jelo ukusnijim i zanimljivijim, sadrži u sebi jedno bogatstvo proteina, vlakana, ugljenih-hidrata, omega-3 kiselina, cinka, gvožđa, magnezijuma, a naročito obiluje vitaminom B (B1, B2, B3, B6).Čitaj dalje…
Korijander (Coriandrum sativum)
Čisti organizam od toksičnih materija i teških metala
Korijander je savršeno prirodno sredstvo za čišćenje organizma od toksina i teških metala. Ova biljka veže za sebe atome toksina i teških metala i izbacuje ih iz organizma.Čitaj dalje…
Kres salata ( Lepidium sativum )
Kres salata ( Lepidium sativum ) ili Garden Cress je biljka zanimljivog i bogatog ukusa, blago ljutkasta i veoma zdrava. Kres salata je nešto što svakako morate imati na svom jelovniku.Čitaj dalje…
Klice
Bogate su antioksidansima.
Zna se da klice lucerke spadaju u namirnice sa najvećom količinom antioksidanasa. Antioksidansi su od suštinske važnosti za poboljšanje imuniteta. Unošenje namirnica bogatih antioksidansima smanjuje rizik od raka, srčanog i moždanog udara.