Klice i mikro bilje u školskoj učionici !

Klice i mikro bilje iz vaše i naše Jekine bašte uvek će rado doći na sva mesta gde postoji želja da se deci približe prave vrednosti ovog mikro povrća. Tako smo se sa radošću odazvali i pozivu Tehničke škole iz Apatina u kojoj se školuju i budući kuvari. Njima je ova tema prvenstveno bila zanimljiva zbog dekoracije na tanjiru, ali ništa manje nismo pažnju posvetili ni nutritivnim vrednostima kao ni intenzivnim ukusima pojedinih vrsta, kakva je recimo rotkvica.Čitaj dalje…

Rotkva Sango (Raphanus)

Rotkva Sango (Raphanus) kao mikro biljka svojom jedinstvenom ljubičastom bojom zauzima, sa pravom, visoku poziciju u mikro svetu biljaka. Ne samo zbog prelepe boje, već i zbog gomile benefita po zdravlje čoveka. Rotkva Sango u sebi sadrži vitamine od kojih najviše C, E i B6,  minerale i antioksidante i dobre su za prevenciju raka, baš kao i brokoli. Rotkvice mikro bilja sadrže i folnu kiselinu, riboflavin, bakar i mangan.Čitaj dalje…