Japanska rotkva, poznata i kao Daikon, je zimzelena biljka iz porodice Raphanus sativus i često se koristi u japanskoj i kineskoj kuhinji. Ovaj tip biljke je povrće sa dugim, okruglim i tanjim korenjem koji ima blago slatko-gorki ukus.
Postoji više varijacija ove biljke pa nam dolazi u crvenoj, zelenoj i ljubičastoj boji. Odrasle biljke imaju cilindrični, duguljasti i kuglasti oblik.
Japanska rotkva ima mnoga svojstva koja čine ovu biljku atraktivnom za uzgoj i upotrebu, uključujući:
- Visoka nutritivna vrednost: Japanska rotkva je bogata hranljivim sastojcima, uključujući vitamin C, magnezijum, kalijum i vlakna.
- Ukus: Japanska rotkva ima blago slatko-gorki ukus koji se dobro slaže sa drugim sastojcima u jelima.
- Fleksibilnost: Japanska rotkva se može koristiti u različitim jelima, uključujući salate, supu, stir-fry i kao dodatak uz sushi.
- Lakoća uzgoja: Japanska rotkva je jedna od najlakših vrsta povrća za uzgoj i raste brzo.
Japanska rotkva je visokokvalitetno i ukusna mikrobiljka sa mnogim zdravstvenim koristima. Ukoliko volite eksperimentisati sa različitim ukusima u kuhinji, Japanska rotkva bi svakako trebala biti na vašoj listi za uzgoj. Uzgoj Japanske rotkve je jednostavan i zabavan projekat , a njen ukus će dodati novu dimenziju u vašu kuhinju.